A prémium hús webáruházunkban elkötelezettek vagyunk amellett, hogy a legjobb minőségű húsokat kínáljuk ügyfeleinknek. Nemcsak a frissességre és az ízre figyelünk, de a tökéletes elkészítésre is nagy hangsúlyt fektetünk. A szaftos hús elkészítése igazi művészet, de a megfelelő technikákkal Ön is könnyedén elkészítheti a tökéletesen sült, szaftos húst.

Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan tarthatja meg a hús nedvességét főzés közben, hogy Ön is élvezhesse a szaftos és ízletes húsok élményét. Az első bekezdésben általános tippeket adunk, a második bekezdésben pedig hústípusokra bontva adunk további információkat.

Általános tippek a szaftos hús elkészítéséhez:

    Válasszon jó minőségű húst. A friss és jó minőségű hús már eleve nedvesebb lesz, mint a régi vagy fagyasztott hús.

    Helyesen fűszerezze a húst. A sózás és a fűszerezés segít a hús nedvességének megőrzésében. A húst sózhatja főzés előtt 30 perccel, vagy a fűszerezőanyagokkal együtt bedörzsölheti.

    Ne főzze túl a húst. A húst addig kell főzni, amíg meg nem puhul, de nem szabad túlsütni, mert kiszárad. A belső hőmérséklet mérésével ellenőrizheti a hús készültségét.

    Pihentesse a húst. A főzés után hagyja pihenni a húst 5-10 percig, hogy a levének ideje legyen újra eloszlani a húsban.

Hústípusonkénti tippek a szaftos hús elkészítéséhez:

Prémium marhahús:

    A marhahúst grillezze, süsse sütőben, vagy párolja alacsony hőmérsékleten.

    A grillezéshez forgassa gyakran a húst, hogy egyenletesen süljön.

    A sütőben sütéshez előmelegítse a sütőt, és tegye a húst egy tepsibe.

    A pároláshoz tegye a húst egy serpenyőbe kis mennyiségű folyadékkal, és fedje le a serpenyőt.

    A marhahús belső hőmérséklete 71°C legyen.

Prémium sertéshús:

    A sertéshúst grillezze, süsse sütőben, vagy párolja alacsony hőmérsékleten.

    A grillezéshez forgassa gyakran a húst, hogy egyenletesen süljön.

    A sütőben sütéshez előmelegítse a sütőt, és tegye a húst egy tepsibe.

    A pároláshoz tegye a húst egy serpenyőbe kis mennyiségű folyadékkal, és fedje le a serpenyőt.

    A sertéshús belső hőmérséklete 71°C legyen.

Prémium csirkehús:

    A csirkehúst grillezze, süsse sütőben, vagy párolja.

    A grillezéshez forgassa gyakran a húst, hogy egyenletesen süljön.

    A sütőben sütéshez előmelegítse a sütőt, és tegye a húst egy tepsibe.

    A pároláshoz tegye a húst egy serpenyőbe kis mennyiségű folyadékkal, és fedje le a serpenyőt.

    A csirkehús belső hőmérséklete 74°C legyen.

Prémium kacsa- és libahús:

    A kacsa- és libahúst grillezze, süsse sütőben, vagy párolja alacsony hőmérsékleten.

    A grillezéshez forgassa gyakran a húst, hogy egyenletesen süljön.

    A sütőben sütéshez előmelegítse a sütőt, és tegye a húst egy tepsibe, a bőrével felfelé. Sütés közben időnként locsolja meg a kacsát vagy libát a saját zsírjával, hogy a hús ne száradjon ki. 

    A pároláshoz tegye a húst egy serpenyőbe kis mennyiségű folyadékkal, és fedje le a serpenyőt.

    A kacsa és a liba bőre zsírosabb, ezért sütés közben érdemes néha leönteni a felesleges zsírt a serpenyőből.

    A kacsa belső hőmérséklete 74°C, a liba belső hőmérséklete pedig 77°C legyen.

Következtetés:

A fenti tippek segítségével Ön is szaftos és ízletes húsokat készíthet otthon. Válassza ki kedvenc prémium húsunkat webáruházunkból, és próbálja ki ezeket a technikákat a tökéletes eredmény eléréséhez!